سلطت المعركة ضد كوفيد-19 الضوء على الحاجة إلى نمط حياة صحي ، وبينما تحول البعض إلى اللياقة البدنية أو فيتامين (د) لتعزيز المناعة التي تشتد الحاجة إليها ، فإن تناول الطعام النظيف يكتسب شعبية أيضًا.   إحدى العلامات التجارية التي كانت في طليعة الأطعمة المغذية في أبو ظبي هي Basiligo. أطلق الراعي الرئيسي لمهرجان “عِش بصحة -2021” مؤخرًا مفهومين جديدين – BSweet by Basiligo و Lose Weight ، وكلاهما يوفر طرقًا فريدة للاستمتاع بأطباقك المفضلة....

تم إطلاق أول منتج نباتي في عام 2014 من قبل منظمة غير ربحية في المملكة المتحدة ، وبينما استغرق هذا المفهوم بعض الوقت للوصول إلى الإمارات العربية المتحدة ، بدأت المطاعم الآن تنتشرعلى نفسها للمشاركة في حدث Beyond Burger. جميع القوائم الخاصة جيدة ومناسبة ، ولكن سواء كانت الرغبة في تناول كميات أقل من اللحوم لأسباب تتعلق بالصحة أو الرفق بالحيوان أو الاستدامة العالمية ، يحتاج رواد المطعم إلى خيارات نباتية عالية الجودة للأشهر الـ...

ظهرت هذه القصة بقلم رحمة ضياء في الأصل على موقع climatetracker.org وهي جزء من Covering Climate Now ، وهو تعاون صحفي عالمي يضم أكثر من 400 منفذ إخباري ملتزم بتغطية أفضل لأزمة المناخ.   بعد خسارة أكثر من نصف محصول الطماطم في موجة حارة طويلة ، لم يعد المزارع المصري محمد الدسوقي يفكر في تغير المناخ على أنه مشكلة مستقبلية. تقع مزرعته شمال القاهرة ، في المنوفية ، وهي المنطقة التي عانت عدة نوبات من...

نحن نحب خبز الزنجبيل ولكن مثل معظم المخبوزات ، غالبًا ما يستخدم الكثير من السكر. للحصول على وصفة صحية دون الكثير من السكر ، ابتكرت Keto Goodies كعكات الزنجبيل الصديقة للكيتو باستخدام بديل السكر المسمى erythritol. إذا لم تتمكن من العثور عليه ، فيمكن استخدام محلي فاكهة الراهب.   كل حبة من كعكات الزنجبيل  تحتوي على: Cal: 180 | الدهون: 16 جم | بروتين: 6 جم | إجمالي الكربوهيدرات: 6 جم   صافي الكربوهيدرات: 3...

كشخص أعزب ، أجد صعوبة في تناول وجبات كاملة وصحية ومغذية. ما يحدث عادة هو أنني أقوم بتخزين الخضروات ، وأكل بعضها ثم انشغل وأترك ​​الباقي يتعفن.   كما أنه من الشائع جدًا بالنسبة لي أن أعمل حتى أكون أتضور جوعاً ، ثم أنقض على الخزائن بحثًا عن أي شيء يمكنني أن أجده لأقيت نفسي أو أحاول طلب وجبة طعام صحية وعد الدقائق حتى وصولها. من حين لآخر ، أقوم باستجماع قواي وأقوم بإعداد بعض...

هذه الوصفة من مشروع كتاب الطبخ الخيري الجديد من Beder’s Kitchen ، والذي يهدف إلى رفع مستوى الوعي حول الصحة النفسية والانتحار على مستوى العالم ، هي وجبة بسيطة وخفيفة من الشيف زهرة عبد الله. يكتب الطاهي: “يمكنك حتى تحضير كل شيء وتبريده في الثلاجة في الليلة السابقة ، بحيث يكون جاهزًا للفرن قبل ساعة من تقديم العشاء”.   وقت التحضير: 15 دقيقة | وقت الطهي: ساعة و 15 دقيقة | يخدم 3-4   1...

كتبت داليا دوجموش سوبرا في كتاب فروم بيدر كيتشن ، وهو مشروع كتاب طبخ خيري جديد: “هذا اللحم الحلو والمالح المتساقط من العظام هو طعام مريح حقيقي بالنسبة لي”. “استخدمت والدتي السورية الكثير من الرمان في طبخها ، لكني أحب النكهات الكورية ، لذا فهذه الوصفة مزيج من كليهما”.   وقت التحضير: 20 دقيقة ، بالإضافة إلى النقع طوال الليل | وقت الطهي: 4 ساعات | يكفي 4-6  أشخاص   للأضلاع   70 مل دبس...

“فطيرة الجبن- تشيز كيك خيار أخف من الوصفات التقليدية ، والتي يمكن أن تكون ثقيلة وغنية في كثير من الأحيان. يمكن استخدام أي فاكهة مجففة؛ لقد استخدمت التوت البري المجفف لأنه يضيف لونًا رائعًا إلى الحشوة ،”   تكتب تانا رامزي في Beder’s Kitchen ، وهو مشروع كتاب طبخ خيري جديد لزيادة الوعي حول الانتحار والصحة العقلية.   وقت التحضير: 15 دقيقة | وقت الطهي: 40 دقيقة | يخدم 12   للقاعدة   50 جرام...

عندما يصبح الطقس أكثر برودة ، تتوق بطوننا إلى وجبات مغذية. يقدم Moni’s Healthy Choice فطيرة نباتية شيبرد سريعة التحضير، والتي تجمع بين العدس الأخضر والبطاطا الحلوة والبابريكا والكمون والكزبرة للحصول على طعام مريح للغاية.   الوصفة تكفي لـ8 أشخاص | وقت التحضير: 5 دقائق | وقت الطهي: 45 دقيقة   المكونات 200 جرام من العدس الأخضر المجفف ، مغسول ومصفى 3 حبات بطاطا حلوة متوسطة الحجم 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 فص ثوم...