يقع Seva Table بعيدًا عن Seva Experience ، الذي يقع بعيدًا خلف مركز جميرا.
ومع ذلك ، يبدو أن الجميع يعرف شيئًا عن هذه “الجوهرة المخفية” الصغيرة ؛ كان الموظفون يبتعدون عن رواد المطعم المحتملين حتى في غداء آخر أيام الأسبوع. بعض الأشياء التي تحتاج إلى معرفتها: كل شيء في هذا المقهى نباتي و “خالي” من الغلوتين ومنتجات الألبان وسكر القصب والكائنات المعدلة وراثيًا والبلاستيك. هناك العديد من الخيارات الخالية من البصل والثوم والجوز أيضًا. كل شيء مصنوع في الموقع. الماء مجاني (لمسة لطيفة في الإمارات الملدنة) مياه Kangen Water ، وهو شيء يمكنك كتابة أطروحة عنه.
يكفي أن نقول إن هذا هو الماء الغني بالقلويات الذي يهدف إلى موازنة حموضة الجسم ، الناتجة عن النظام الغذائي والتوتر ولكن أيضًا عن طريق التعرض للسموم البيئية.
عصير بطيخ
الشيء الآخر الذي يجب أن تعرفه: هذا المقهى هو واحة انتقائية في دبي. أنت تعرف ذلك وأنت تقترب من مسار حجري وتكتشف المساحات الخضراء. في الأوقات الباردة من العام ، ستحتاج إلى إحدى الطاولات الخارجية ، بعضها بمقاعد ، والبعض الآخر بمقاعد أرضية ، وكلها مظللة بتعريشة خشبية.
في صيف دبي ، يمنحك الجدار الزجاجي في المقهى إحساسًا أنك بالخارج ، كما تفعل الطاولات الخشبية والجدران وأرفف الكتب والعديد من النباتات المعلقة والواقفة.
قد لا تسطيع العمل من هذا المقهى، أو استخدام كمبوترك المحمول، لأن SEVA Table قد يكون هو ذلك الموقع النادر الذي لا يوفر خدمة WiFi.
ولكن ماذا عن الطعام؟
طبق Sharing is Caring
إنه رائع. في زيارة حديثة ، جربت طبق Sharing is Caring للبدء (62 درهمًا) ، بدون Black Hummus (يحتوي على مسحوق الفحم المنشط من الخيزران) حيث لدي حساسية للحمص. كان الجواكامولي ، الذي يقدم مع خبز التورتيلا المقرمش ، جيدًا ، لكن الكاجو تزاتزيكي هو الذي يدعم هذا الطبق. استعد لمهروس الكاجو المصنوع منزليًا بشكل لا تشوبه شائبة مع قليل من دفء النعناع والثوم ، يقدم مع الجزر والخيار.
أريباس
اقترح النادل في Seva Table أن أقوم بتجربة What a Melon (Dh40) مع طبق المقبلات، والذي تحدى أي شكوك حول حكمة خلط البطيخ مع التمر مع الكركديه والنعناع لتقديم مشروب منعش حقًا ومجدد للشباب.
بالنسبة للطبق الرئيسي ، كان لدي نصف جزء من Arepas (52 درهمًا) ، وهو عبارة عن ساندويتش كولومبي يضم لسان الحمل “لحم بقر” مقطوع بين شريحتين من خبز الذرة ، محشو بالمايونيز النباتي والخضروات المختلطة. وقد تناولتها جنبًا إلى جنب مع سلطة قوس قزح المقرمشة الضخمة (59 درهمًا) ، وهي جديدة في القائمة. مزيج لذيذ من الكينوا والبازلاء الخضراء والملفوف الأحمر والجزر والكاجو المحمص مع صلصة الكاري المنعشة.
لاتيه نباتي من Seva Table
تشتهر Seva Table بفطيرة سنيكرز (44 درهمًا) ، وهي عبارة عن نسخة من الشوكولاتة بالكراميل من قالب الشوكولاتة الشهير. إذا كنت لا تتخيل ذلك ، فاذهب إلى Conscious Chocolate Chip Cookie (24 درهمًا) ، والذي يجمع بين اللوز المحمص والتمر وسكر جوز الهند وبذور الكتان.
بالنهاية ، Seva هو المكان الأفضل والأكثر صحة لتناول الغداء الذي يمكنك تخيله.
