Wastology

علم النفايات يجعل سماد المطبخ جميلًا أيضًا

يعتبر هدر الطعام مشكلة رئيسية في الشرق الأوسط ، حيث تقدر وزارة التغير المناخي والبيئة أنها كلفت اقتصاد الإمارات 13 مليار درهم في عام 2020 وحده. سلط تقرير صادر عن شركة دبي للكربون في عام 2019 الضوء على أن 38% من المواد الغذائية التي يتم تحضيرها كل يوم تُهدر ، وهو رقم يقفز إلى حوالي 60% خلال شهر رمضان.

 

الإحصائيات صادمة ، وقد ألهم ذلك طلاب معهد دبي للتصميم والابتكار (DIDI) دليلة منصور وكايا تويني وسناء محمد للعمل على حل محتمل لمشكلة نفايات الطعام المتزايدة. المنتج الناتج ، ويستولوجي ، فاز في مسابقة استضافها عملاق الطاقة العالمي “إني” ثم عُرض في المعرض في جناح إكسبو 2020 الإيطالي كجزء من ورشة عمل .

 

ويستولوجي هو جزء من أداة مطبخ ، وتركيب فني جزئي: نظام سماد دائري ذكي يوفر بديلاً جذابًا لصناديق السماد التقليدية.

وتتلخص فكرة المشروع في تطبيق تقنيات مبتكرة ضمن المطبخ لتحول مخلفات الطعام إلى سماد عضوي.

Wastology

جزء من فريق تصميم ويستولوجي في العمل

 

يتم وضع النفايات العضوية داخل أنبوب مركزي ويتم تحويلها تلقائيًا إلى سماد بعيدًا عن الأنظار ، وذلك بفضل أجهزة الكشف عن الرطوبة / الأكسجين عالية التقنية. عند اكتمال عملية التسميد ، يتلقى العملاء تنبيهًا عبر التطبيق. يمكن زراعة الأعشاب والخضروات من السماد الناتج ، كل ذلك في نفس الجهاز.

 

تشرح الطالبة كايا المشاركة في التصميم لموقع Livehealthy قائلة: “يبدو الأمر كما لو أن لديك حديقة صغيرة في مطبخك”. “إنه شاعري للغاية لأنك تأخذ شيئًا يعتقد الكثير من الناس أنه ليس له قيمة وغالبًا ما يتم تجاهله ، وخلق قيمة باستخدامه لإعطاء حياة جديدة.

 

“لا تضيف النباتات إلى مطبخك فحسب ، بل تعلم الأطفال أيضًا كيفية استخدامها حتى يصبح التسميد شيئًا طبيعيًا بالنسبة لهم. نحن سعداء جدًا بالنتائج ، لكننا بصراحة فوجئنا عندما فزنا – كانت المنافسة صعبة وكان هناك أشخاص رائعون لديهم منتجات مذهلة “.

 

تأسست DIDI ، ومقرها في منطقة دبي للتصميم ، لتلبية الحاجة المتزايدة للمصممين والمبتكرين الموهوبين في الإمارات العربية المتحدة وخارجها. تم إنشاء مناهجها بالتعاون مع معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا ومدرسة بارسونز للتصميم في نيويورك.

 

يقول محمد عبد الله، رئيس معهد دبي للتصميم والابتكار: “يعد استخدام التصميم والابتكار لخلق مستقبل أنظف وأكثر اخضرارًا جزءًا مهمًا من مناهجنا الدراسية وجهودًا أوسع لإعداد الشباب لمستقبل العمل”.

 

يضيف سعادته “كانت هذه المسابقة فرصة لطلابنا لتوضيح كيف يمكن استخدام حل المشكلات المعقدة والإبداع والتفكير النقدي لإنشاء منتجات قابلة للتطوير تعزز الانتقال إلى الاقتصاد الدائري. نحن فخورون للغاية بالمشروع الفائز “.

 

كما شجع محكمين من لجنة التحكيم من شركة الطاقة العالمية “إني” وشركة التصميم الإيطالية Carlo Ratti Associati المشاركين على خلق منتج من شأنه أن يساعد في زيادة الوعي بأهداف منظمة الأمم المتحدة للتنمية المستدامة. سجل ويستولوجي درجات عالية عبر مؤشرات المنافسة الخمسة: الأصالة والـتأثير والتكلفة والنموذج الأولي وتأثير الاتصال.

 

“هدفنا هو طرح هذا في السوق واستخدامه كأداة ليس فقط للزينة ولكن لتغيير عقلية الناس حول هدر الطعام وكيف نساهم بشكل إيجابي في المجتمع” ، كما تقول سناء ، وهي طالبة مشاركة في تصميم المنتج وإدارة التصميم الاستراتيجي ، وهي عضوة أخرى من فريق DIDI.

 

تقول: “نشعر أن تغييرًا بسيطًا يمكن أن يكون له تأثير كبير على البيئة ويبدأ بتعليم الناس كيفية استخدام هذا العنصر. في الثقافة العربية ، التسميد ليس شيئًا شائعًا جدًا. نأمل أن يساعد ويستولوجي الأشخاص في أن يكونوا أكثر وعياً بسلوكهم وما يمكنهم فعله لمساعدة البيئة”.

 

تم تقديم نموذج أولي فعلي لعلم النفايات لأول مرة في Maker Faire Rome 2021 في أكتوبر الماضي ، وتقوم كايا وسناء ودليلة و الآن بتجربة مواد مختلفة للمنتج النهائي القابل للتطبيق تجاريًا. إنهم يبحثون في نفس الوقت عن استثمار لنقل ويستولوجي إلى السوق.

 

توضح دليلة: “المنتجات التي رأيناها هناك في الغالب عبارة عن صناديق سماد كبيرة قبيحة تحشو كل شيء فيها ويتم تدويرها يدويًا ثم إخراجها”. “لا يقتصر الأمر على سهولة حملها وسهولة وضعها في مطبخ الجميع ، ولكن من الرائع أيضًا النظر إليها نظرًا لوجود نباتات تنمو فيها.

 

“إنها حلقة مغلقة – أولاً لديك نفايات طعام ، ثم تصنع سمادًا ومن ثم تزرع النباتات والخضروات. ثم تأكلها ، لديك بقايا طعام ، تستخدم ويستولوجي مرة أخرى. هذا الاقتصاد الدائري هو شيء نشعر أنه مهم للغاية “.

 

يواصل الطلاب الثلاثة وراء ويستولوجي العمل في المشروع جنبًا إلى جنب مع دراساتهم. لقد كانت مهمة كبيرة ولكن دليلة تصر على أن التجربة كانت تجربة قيمة.

 

تقول: “نحاول إيجاد توازن بين التزاماتنا الجامعية والمشروع وحياتنا”.

 

“الدعم الذي نحصل عليه من بعضنا البعض يجعلنا مستمرين. لقد بذلنا الكثير من الجهد والعمل – حيث يمكننا رؤية الأشخاص الذين يستخدمون علم النفايات في الإمارات العربية المتحدة وحول العالم في المستقبل “.

Livehealthymag.com is for every body and mind in the UAE. This magazine is all about moderation, making small changes, little additions and the odd subtraction.

Search

اشترك في نشرتنا الإخبارية

كن أول من يعلم بأحدث العروض والحملات الترويجية.