في سن 35 ، كانت تمانا موتشانداني تكافح من أجل الحمل. حسب كلام الأطباء فإن الامر مرتبطاً بوزنها، كما تفاقمت مشاكلها بسبب مرض السكري من النوع 2 ، والذي كان علاقة بالوزن أيضاً.
عرفت موتشانداني أنها بحاجة إلى إجراء تغييرات وقررت استشارة اختصاصي تغذية. انضمت إلى برنامج لإنقاص الوزن ، وبدأت في ممارسة الرياضة حيث خسرت 40 كجم في النهاية. ومن ثم: هي الآن أم لابن يبلغ من العمر خمس سنوات.
ولكن حتى مع انخفاض الوزن ، كانت تامانا لا تزال تتوق إلى تناول الحلوى – ولكن تلك التي لم تكن محملة بالسعرات الحرارية أو الإضافات غير الصحية ، والتي يمكن “استهلاكها دون حذر” ، على حد تعبيرها.
“في رحلة حياتي الصحية ، أدركت أنه ليس من طبيعتي أن أكون متطرفةً وأن أتخلى تماماً عن جميع عادات الأكل السيئة. “أحتاج دائمًا إلى التوازن”. “تناول الوجبات الخفيفة هو أحد أكبر نقاط ضعفي ولم أكن على استعداد للتخلي عن ذلك. وهذا جعل العثور على خيار وجبة خفيفة صحية ولذيذة مهمتي “.
للحصول على النصيحة ، عادت تمانا إلى أخصائية التغذية التي أوصتها ببذور اللوتس ، والتي تستخدم عادة في الطبخ الآسيوي.
“اقترحت أن أجرب بذور اللوتس لتحل محل الشوكولاتة الداكنة بعد الظهر. أخبرتني أن انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم سيساعدني أيضًا في إدارة مستويات السكر لدي. ”
صورة من منتجات Pop N Hop / Fox Nuts
بدأت موتشانداني في تجربة النكهات وطرق الطهي، وفي عام 2017 قامت باطلاق Pop N Hop ، وهي شركة تنتج مجموعة مغذية من الوجبات الخفيفة يطلق عليها اسم Fox Nuts ، مصنوعة من بذور اللوتس وتباع في عبوات جاهزة.
تقول: “بمجرد أن ركزت على المنتج الذي اكتشفت أنه صحي ولذيذ ، قررت النظر في المنافسة وفهم كيف يمكن أن يكون Pop N Hop مختلفاً. لقد أدركنا أن النكهات والنضارة ستكون العامل المميز لدينا.
بذور اللوتس غنية بالبروتين وفيتامين ب وغنية بالمعادن. الوجبات الخفيفة المقرمشة من Tamanna منخفضة الكربوهيدرات وقليلة الدهون وقليلة الصوديوم ولكنها غنية بالبروتين والألياف والكالسيوم. وتأتي بأربع نكهات مختلفة.
يستخدم Pop N Hop أيضًا زيت الزيتون بدلاً من الزيوت التجارية أو السمن ، مما يضمن أن المنتجات نباتية. جميع المكونات على شكل مسحوق طبيعي وأي مواد حافظة مثل حمض الستريك وغيرها ، طبيعية أيضاً.
كان شعار موتشانداني هو أنه يمكن أن تأكلها دون القلق بشأن أكل جزء منها أو تناولها كلها.
وتقول: “كمريض بالسكري أحتاج إلى التأكد من أنني أتناول طعاماً لن يرفع مستوى الأنسولين لدي”. “مع انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ، فإن Fox Nuts هي الوجبة الخفيفة المثالية بالنسبة لمرضى السكر. حقيقة أن لديهم وفرة من مضادات الأكسدة التي تبطئ الشيخوخة لا تؤذي أيضاً “.
وقد وقعت Pop N Hop الآن صفقة مع سوبر ماركت المايا ، مما يجعل المنتجات متاحة في جميع أنحاء الإمارات العربية المتحدة ، وتتطلع الشركة للتوسع مع الوجبات الخفيفة الصحية الأخرى.
تعمل موتشانداني أيضاً مع أخصائية التغذية ، راشي شودري ، على Bebo’s Bowls – وهي خدمة مقرها في وسط مدينة دبي تقدم نسخاً صحية ومتوازنة من أطباق الطعام الروحي الآسيوية الخالية من الغلوتين ومنخفضة الكربوهيدرات وغنية بالبروتين.
حافظت تمانا على وزنها بثبات من خلال ممارسة التمارين الرياضية بانتظام ، بما في ذلك CrossFit والتنس ، والتي تعمل على التحكم بمرض السكري أيضاً.
المفتاح ، كما تقول ، هو الاتساق والثبات.
“تذكر هذا القول ؛ “الدافع يجعلك تبدأ ، لكن الثبات يبقيك متقدمًا؟” حسنًا ، لا يمكنك تحسينه. ابحث عن سبب للبدء ومن ثم حفز نفسك ثم اجعله جزءًا من نمط حياتك. لا يهم إذا كانت هناك عطلات أو رحلات ، أو إذا كنت تعاني من نزلة برد طفيفة أو إذا كنا في إغلاق على مستوى الدولة – فلا تتوقف. يجب أن تصبح عادة ، جزء من حياتك اليومية “.
تتوفر Fox Nuts في سوبر ماركت المايا أو من mumzworld.com
