Menu
Also Now in Arabic! متوفرة الآن بالعربيةView the Arabic Site

الغذاءالمجتمععملي ، باريستا : “أنت بحاجة لتكون صبوراً وتمتلك السلام الداخلي “

في سلسلة Livehealthy المسماة “عملي” (صانع قهوة)، نتعمق في كيفية تعامل الناس في الإمارات العربية المتحدة مع ضغوط عملهم. نقوم بذلك دون الكشف عن هويتهم حتى يكون الناس صادقين تمامًا بشأن تجاربهم دون خوف من الانتقام. بالنسبة لهذه القطعة ، تحدثنا إلى باريستا (صانع قهوة) يبلغ من العمر 30 عامًا يعمل في مقهى في دبي.   أنت بحاجة إلى قدر كبير من ضبط النفس حتى لا تفقد هدوئك في مواقف الضغط – لأنها تحدث طوال...
Reeneh Yousefأبريل 27, 20211 min
View this article in English
baristaShutterstock

في سلسلة Livehealthy المسماة “عملي” (صانع قهوة)، نتعمق في كيفية تعامل الناس في الإمارات العربية المتحدة مع ضغوط عملهم. نقوم بذلك دون الكشف عن هويتهم حتى يكون الناس صادقين تمامًا بشأن تجاربهم دون خوف من الانتقام. بالنسبة لهذه القطعة ، تحدثنا إلى باريستا (صانع قهوة) يبلغ من العمر 30 عامًا يعمل في مقهى في دبي.

 

أنت بحاجة إلى قدر كبير من ضبط النفس حتى لا تفقد هدوئك في مواقف الضغط – لأنها تحدث طوال الوقت ، كل يوم. صنع القهوة هو بيئة سريعة الخطى. يتم الضغط عليه بشكل افتراضي. بالنسبة لمعظم الناس ، هذه مهارة تأتي بشكل طبيعي ، لأنه من الصعب تطويرها ولا يمكنك تعليمها في الوقت الحالي. كانت أسوأ لحظاتي هي التعرض لهجوم القلق خلال ساعات الذروة. كان ذلك مرعبا. لكن كان علي الاستمرار. ما زاد الطين بلة هو أن كوني مغترب ، فليس لدي عائلة من حولي لتهدئتي خلال هذه اللحظات الرهيبة.

 

أعمل كمدير مقهى – بصرف النظر عن تحضير القهوة وغسل الأطباق – فأنا مسؤول عن صنع أي منتج أو مشروب يتم وضعه على طاولة الضيف ، وهو ما يرقى إلى الجودة والمعايير لدينا. ستحصل دائمًا على شكاوى ومشروبات مرتجعة – فأنت بحاجة إلى الكثير من الصبر ومستوى من السلام بداخلك حتى تتمكن من التعامل معها.

 

الباريستا المتفرغ هو مزيج من الطاقة والصبر والكثير من الكافيين. الأشخاص الذين يشكلون سلسلة القهوة بأكملها هو ما يجعل عملي مثيرًا للاهتمام – هذا والاستمتاع بالقهوة! ترى القهوة ليست مجرد مشروب ، إنها قصة عن الناس – من المزارعين إلى العملاء. إنها تجربة جماعية.

 

قبل عشر سنوات ، كان صانع القهوة مجرد وظيفة – لقب أقل من قيمته أو وسيلة لتحقيق غاية. الآن ، بفضل جهود الأشخاص في الصناعة الذين صبوا الكثير من الشغف والتفكير فيها ، فقد منحها المزيد من الأغراض والآن يُنظر إليها على أنها مهنة.

 

ولكن ، لا تزال هناك معاملة غير عادلة تتراوح من قضايا الرواتب إلى بيئة العمل. لا يزال الاستغلال في العمل متفشياً للغاية خصوصاً أن وظيفة باريستا (صانع القهوة) مطلوبة للغاية ، بالإضافة إلى الصعوبات الذهنية للوظيفة في بعض الأحيان ، وكونك مغتربًا هنا أيضاً.

 

أحد أفضل أجزاء الوظيفة وما يجعلني دائمًا أشعر بتحسن في يوم سيء ، هم الأشخاص الرائعون الذين ألتقي بهم. أيا كان نوع الشخص الذي يمكن أن تفكر فيه ، فسوف تقابلهم كباريستا ، بلا شك. إنه يجلب الكثير من التنوع للعمل اليومي. مع الوضع الحالي أيضًا ، أحيانًا يكون الشيء الوحيد الذي يجعلني مستمراً هو الإيجابية من العملاء وزملائي في العمل. على الرغم من انهيار كل شيء من نواح كثيرة ، فقد كانت هذه أكبر مساعدة.

 

كما رويت لجورجي برادلي

Reeneh Yousef

Reeneh Yousef has worked in media since 2007, spending at decade at Abu Dhabi Media before joining Livehealthy. She loves walking, reading and going to the gym.

ترك رد

لن يتم نشر البريد الالكتروني الخاص بك. الحقول المحددة ب * الزامية

Related Posts

{{ image }}

{{ title }}

{{ date }} {{ comments }}
{{ readingtime }} {{ viewcount }}
{{ author }}
{{ image }}

{{ title }}

{{ date }} {{ comments }}
{{ readingtime }} {{ viewcount }}
{{ author }}
{{ image }}

{{ title }}

{{ date }} {{ comments }}
{{ readingtime }} {{ viewcount }}
{{ author }}